设为首页收藏本站

澳门新葡京娱乐_汉中人就上汉中人论坛

找回密码
请立即注册澳门新葡京娱乐

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 26|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[吃货推荐] ”黑珍珠餐厅“渝味晓宇良心测评 草根精神的火锅帝国 · 汉中人(www.zrcw.net)

[复制链接]

116

主题

116

帖子

398

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
398
跳转到指定楼层
楼主
秦巴天府水韵汉中,走在汉中这片美丽的土地上,有一群真实、温暖、淳朴、善良的汉中人体现仁智,和谐,开放,图强的新汉中。 汉中人民欢迎你.
正文:   作为一名土生土长的重庆人,一名有着3年美食评论经验的美食家,酷爱评测榜单美食的我,在近几年可谓是真正意义上的“吃出了工伤”。其中米其林餐厅也没有逃过我这个美食家的“魔爪”。而在中国,我也一直很希望我们也有类似于 “米其林餐厅”的评选榜单出现,满足一下我足不出国就能品遍美食的期许。
- e$ t, E: C1 f1 {4 k
$ |  X+ @5 Z8 ^, v

3 C/ n$ D: J3 e$ K                               
登录/注册后可看大图

4 W2 F$ ~5 ~! N/ Q6 Y( f7 ~

6 _  Q9 a4 V  j4 @                               
登录/注册后可看大图

5 P- c- P% ^  P9 X$ Y: ^. g* G8 R" t4 j# w  ^
   而今年年初,我们熟悉的大众点评做了一件了不起的事情,那就是推出了属于中国人的“黑珍珠餐厅指南”。当我去体验过之后,我认为“黑珍珠餐厅”更具有中国特色并且打破了常规上的“米其林餐厅”那种唯金钱论高大上的概念。(以下图片及黑珍珠相关资料来源网络)
- @; v' V3 q9 g. o/ _& i' k1 |1 f1 ~0 K  R$ w+ R

* `6 O% h5 [4 c7 a/ C% D4 ^                               
登录/注册后可看大图
  @6 D/ J, ~% T- ~

. b- l6 j# ?1 u' Z- u   味道和服务环境是“米其林”评判的标注,而“黑珍珠”不是,它讲究综合体验,就连钻石(也就是米其林的星星)评定都是份为“三钻:一生必吃;二钻:纪念日必吃;一钻:聚会必吃”。“ 黑珍珠”的评选也会考虑环境、服务、味道等各方面,但是与“米其林”不同“黑珍珠”更多考虑的是美食文化和匠心精神。) V/ S  M4 w9 v# i) _1 O6 x8 ^
$ R; |5 v" p/ b4 e8 b; I. b2 A( }
4 o4 K4 r! h5 ]& |6 o
                               
登录/注册后可看大图

5 R: u& S' h* T7 k& L: R8 Y( N, t# s( G/ {2 I1 O
    “黑珍珠餐厅指南”是大众点评联合知名美食家、烹饪专家和美食文化传播者共同遴选、发布的一项指南。是以用中国人的口味,去探寻各地的美食。所以作为中国人自己的美食榜单,我个人认为“黑珍珠餐厅”的价值更大于“米其林餐厅”。
, z. f5 W' ?' Y5 X  |
' j$ @" L; K% E: L" R
) j7 |+ B0 r  ~3 m$ R4 M
                               
登录/注册后可看大图
2 F9 k* I+ i3 Q8 m) E

5 W: e3 J/ k1 ~8 B% {  A2 v$ a    “黑珍珠餐厅”国内274家上榜,国外52家上榜,“黑珍珠餐厅”也成为了我们美食界必去,打卡之地。黑珍珠餐厅的推出,不仅仅是对吃货的福利,而是对整个中国美食的话的精炼。美食对于中国人而言,现在早已不是简单的一日三餐,它代表着一种文化,其中更蕴含着中国人的精神内涵,让我们在吃的更好的前提下,从美食中感受文化精神层面的信息。
- b, j) k+ h) C- }3 U( r9 r# v# A, o0 s, B. B; L

8 O: e) V; _8 d' y  T$ `* X0 y, W                               
登录/注册后可看大图
: F5 |, a  h, j4 }- ]: K! y6 S* b

) s+ a5 B  z8 k% n8 X, A+ k   在过去,许多美食评论家发表意见只停留在美食味道和店铺环境之上,而却忽略了一家餐馆背后的文化故事。这正如同我在文章开篇讲到的一样,“黑珍珠餐厅”评选的规则也让我学会了如何去审视一家餐厅。而让我对美食点评产生改观的正是一家重庆的“黑珍珠餐厅”——渝味晓宇。
7 e% x: L% ]( d- ~8 A
7 P, ~* X: L8 ?2 C
5 }0 S; d" {" M  D& L6 I
                               
登录/注册后可看大图

. M; }4 o/ s0 m4 Q" z$ q( C% U+ O; y) N4 Y& }9 L# W) k
   渝味晓宇整体感觉是那种苍蝇馆子,百年老店。严格来讲,从环境上来看,渝味晓宇是不符合高档餐厅要求的,但是它却入围了“黑珍珠餐厅”,这一点和这家小店创始故事是分割不开的。) a( Y) H9 S8 O

" R# `' k, n# ~5 h0 p3 }& }* ^
+ V3 q7 p. J* n8 v0 l
                               
登录/注册后可看大图

( y5 n7 f: r% |
8 q$ [0 E5 k& ]; v! A( Q2 D( v
                               
登录/注册后可看大图
' V" V3 D  l  G+ N& {

$ O; P: H) R- h" {% P4 o, u                               
登录/注册后可看大图
& g. p0 u3 x) i5 z0 O/ z

- }2 F6 @9 H5 q7 v8 Y* k; q' k                               
登录/注册后可看大图

5 v2 a/ U. {4 W1 M- F& B  R
0 d) Y! O+ m" n) V2 ^   渝味晓宇在1995年由张平和妻子在枇杷山创立,贫穷的他们带着他们的火锅一步一个脚印走到了现在。中途张平有过血本无归的失败,研究底料,通宵炒料的沉淀。以及荣登《舌尖上的中国2》的辉煌,还有仿冒者给他们的阻碍。一家店经历了太多的风风雨雨,这也是我过去没有所了解过的。这是我首次除开味道和环境,去了解一家店背后的故事,也难怪大众点评会称渝味晓宇为“草根精神的火锅帝国”。8 J( l+ X5 ~$ O1 M3 f
* l7 Q9 t$ C& Y4 @& C3 ]

8 l7 s4 G. J; U! P: E! d                               
登录/注册后可看大图
( {/ e6 X& p4 t% L& f
8 x1 L8 e0 u0 T  i8 Z2 s
                               
登录/注册后可看大图
$ k$ l% |7 d( ]% `- r- p7 p
. H1 o4 @* ]* G
                               
登录/注册后可看大图

* g' t/ z; R' }! c4 Z& N" Y8 H  q2 t, w7 e# o
   美食的味道固然重要,但是美食背后的文化和精神同样是不可分割的一部分。渝味晓宇的精神文化,也影响了我对美食的看法。. X6 K& S) Q# g# Q5 @% f: I6 q" a

6 p  @( ]& s+ h" n0 r- ?; N  e2 ^   第一,渝味晓宇的味道不负众望,正宗的牛油锅底和新鲜的食材带给了我不一样的火锅体验,相比其他的火锅店吃完我没有任何的不适。第二,除了美食的味道以外,我了解到了美食背后的那份文化精神所在。一个普通的重庆人通过自己的努力,专研出了独具匠心的火锅底料这是难能可贵的。这也是我从张平身上看到的匠人精神。第三,渝味晓宇的测评,让我知道了要如何成为一名 “真正的”美食评论家,首先应该去了解一家餐厅的背景而不是局限于味道和环境。只有既满足味觉上的享受,又饱含美食文化与匠心精神的餐厅,才能被称作 “黑珍珠餐厅”。
% j/ u. q! h4 ^
0 u) A0 L* w! f) X/ j3 Z. @   在享受生活,享受美食的同时,我们中国人更多需要的是留住那份文化传承和匠心精神,就像渝味晓宇所经历的那些点点滴滴,人一定要有一份不服输的精神,虽然我们没有很大的梦想,但是一定要有像重庆人一样不服输的傲骨!这也是食物与地域特性向我们展现的一种独有面貌。我也再也不用,为了吃一家餐厅飞往国外了,未来在我们自己的国家就能吃到更多的美味。, x+ A4 Z2 e  p9 v! l

8 F! z' I! R+ D' J7 u6 i   之后我也将继续为大家带来各个重庆“黑珍珠餐厅”的心得体会,希望能帮助大家在以后到重庆游玩时,能够更好的体验重庆这座城市的魅力!
! ^0 C2 m' x. m9 W) d" v$ w
( L" e/ U; s7 O5 y......
【 正文结束,转载请注明来自澳门新葡京娱乐,请记住本站网址:/ 】

 

                                                   陕西汉中地区第一网澳门新葡京娱乐汇聚城固,镇巴,留坝,勉县,西乡,南郑,宁强,洋县,佛坪,略阳汉中一区十县汉中人的力量!

分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 转播转播 分享分享 分享淘帖 支持支持 反对反对
帖子永久地址: 

澳门新葡京娱乐_汉中人就上汉中人论坛 - 论坛版权1、本主题所有言论和图片纯属会员个人意见,与本论坛立场无关
2、本站所有主题由该帖子作者发表,该帖子作者与澳门新葡京娱乐_汉中人就上汉中人论坛享有帖子相关版权
3、其他单位或个人使用、转载或引用本文时必须同时征得该帖子作者和澳门新葡京娱乐_汉中人就上汉中人论坛的同意
4、帖子作者须承担一切因本文发表而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
5、本帖部分内容转载自其它媒体,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责
6、如本帖侵犯到任何版权问题,请立即告知本站,本站将及时予与删除并致以最深的歉意
7、澳门新葡京娱乐_汉中人就上汉中人论坛管理员和版主有权不事先通知发贴者而删除本文

本版积分规则

澳门新葡京娱乐本站 | 免责声明 | 业务合作 | 联系留言 | 诚聘英才 | 网站地图 | 版权/隐私

QQ| Archiver|手机版| 澳门新葡京娱乐   |人工智能   

澳门新葡京娱乐拒绝任何人以任何形式在澳门新葡京娱乐论坛发表与中华人民共和国法律相抵触的言论!澳门新葡京娱乐汉中人自己的信息站.
免责声明:澳门新葡京娱乐所有内容仅代表发表者个人观点,不代表澳门新葡京娱乐立场。如有侵犯和伤害到你的权益请及时联系本站客服或发帖投诉,我们会及时的处理和删除.

Powered by © 2012-2015 www.zrcw.net  澳门新葡京娱乐   广告合作洽谈QQ:490822636    技术支持: 石头的未来    ( 陕ICP备11008854号-2 )

经营性网站备案信息 不良信息举报中心 网络110报警服务    安全联盟

快速回复 返回顶部 返回列表